月不見の池(つきみずのいけ)

  • shubonne

    2023年12月 しぼりたての新酒のshubonneです。

    日本酒の製造工程で欠かすことが出来ない「酒母」をそのまま搾ったお酒です。

    shubonneのテーマは「かわいくて美味しいお酒」です。

    720ml / 1,840円(税抜)

    720ml

  • (冬)本醸造 亀口 無ろ過生原酒
    月不見の池

    搾り出ている原酒を、その時、そのまま、亀口からの直詰め! その時だけの旬な新酒です。仕込み中の酒蔵でなければ味わえない、フレッシュ&パワフルな旨辛生原酒。

     

    720ml / ¥1,600(税抜)

    1800ml / ¥2,900(税抜)

    720ml

    1800ml

  • (冬)本醸造 無ろ過生酒
    月不見の池

    弊社生酒・生原酒の原点、昭和45年の販売以来、「不動の名選手」と言われるほど、人気の高い無濾過生酒です。軽快で旨みのある含み味とキリッとした喉越し、鋭いキレのよさで半世紀ちかく地元で愛され続けています。

    720ml / ¥1,280(税抜)

    1800ml / ¥2,510(税抜)

    720ml

    1800ml

  • (冬) もろみさけ 活性生原酒
    月不見の池

    糖類・調味料は無添加の辛口にごり酒。モロミを含んだ活性原酒を生のまま、ラベルは貼らず蔵出しいたします。活性状態の為、ガス抜き用の穴あき王冠を使用していますのでご留意下さい。

     

    720ml / ¥1,400(税抜)

    1800ml / ¥2,600(税抜)

    720ml

    1800ml

  • (冬)純米 中取り直汲み生原酒
    月不見の池

    醪の上槽(搾り)中に、香味のバランスが良い貴重な部分のみ(中取り)を酒にストレスなく一本ずつ手作業で直汲みした贅沢な無ろ過生原酒です。仕込み中の酒蔵でなければ味わえない、まさにフレッシュなその時だけの旬の逸品です。

    720ml / ¥1,650(税抜)

    1800ml / ¥3,250(税抜)

    720ml

    1800ml

  • (冬)純米吟醸 中取り直汲み生原酒
    月不見の池

    醪の上槽(搾り)中に、香味のバランスが良い貴重な部分のみ(中取り)を酒にストレスなく一本ずつ手作業で直汲みした贅沢な無ろ過生原酒です。仕込み中の酒蔵でなければ味わえない、まさにフレッシュなその時だけの旬の逸品です。

    720ml / ¥1,940(税抜)

    1800ml / ¥3,800(税抜)

    720ml

    1800ml

  • 月不見の池 早川far side of the Moon

    2021年秋より地元糸魚川市早川谷での酒米づくり20周年を記念してスタートした新シリーズのお酒です。今まで磨き続けた高精白の酒造り(月の表側)に対して低精白で酒米の個性を引き出す(月の裏側)シリーズです。毎年使用する酒米が変わります。

    720ml / 1,750円(税抜)

    1800ml / 3,300円(税抜)

    720ml

    1800ml

  • 純米大吟醸
    月不見の池

    瓶火入れ急冷し貯蔵する瓶囲いです。2年間の熟成をまって醸造年度別に出荷します。越淡麗の昇華した奥深い熟香と熟味、円やかな口あたりと後味の残らないキレのよさが魅力です。大切な方への贈り物に最適です。

     

    720ml / ¥3,700(税抜)

    1800ml / ¥7,400(税抜)

    720ml

    1800ml

  • 大吟醸
    月不見の池

    瓶火入れ急冷し瓶囲いすることで自然な香味を大切にしました。五百万石のキリッとした軽快感に越淡麗の旨味がのった、自然な香と味とキレ、三拍子そろった大吟醸です。

    720ml / ¥3,114(税抜)

    1800ml / ¥5,918(税抜)

    720ml

    1800ml

  • 純米吟醸
    月不見の池

    瓶火入れ急冷し貯蔵する瓶囲いです。熟成させたのち醸造年度別に出荷します。五百万石が熟した香りと、軽快で円やかな熟味とキレが魅力のお酒です。「こういう 純吟がいい」自信を持っておすすめできる純吟です。

    720ml / ¥1,960(税抜)

    1800ml / ¥3,600(税抜)

    720ml

    1800ml

  • 純米酒
    月不見の池

    香味を大切に瓶火入れ・急冷した円やかで喉越しの良い綺麗な純米酒。
    たかね錦の旨味と含み香・コクがあり、純米仕込みのエントリーモデルでありながら全体のバランスが非常に良いキレのあるハイレベルな純米酒です。

    720ml / ¥1,408(税抜)

    1800ml / ¥2,650(税抜)

    720ml

    1800ml

  • 吟醸
    月不見の池

    味に幅があり香味のバランスのよい軽快で綺麗な吟醸です。
    2020年12月1日より特別本醸造に変わり新たにラインナップに加わりました。

    720ml / ¥1,404(税抜)

    1800ml / ¥2,750(税抜)

    720ml

    1800ml

  • 吟醸 生貯蔵酒 月不見の池

    氷点下で貯蔵された生酒を出荷時に火入れ・急冷を行います。生酒の風味と、冷やしても旨みのある生貯蔵酒です。

    300ml / ¥560(税抜)

  • 本醸造
    月不見の池

    コクと味わいがある綺麗な酒質と抜群のキレが特徴の本醸造です。二杯、三杯と杯が進みます。

    1800ml / ¥2,360(税抜)

    1800ml

  • 清酒
    月不見の池

    酒米100%。「普通酒こそ 美味しく 麗しく。」その思いは昭和28年より変わりません。飲み飽きしないのは当たり前、飲むほどに美味しさが増すハイレベルな不動の定番酒です。

    180ml / ¥260(税抜)

    300ml / ¥420(税抜)

    720ml / ¥909(税抜)

    1800ml / ¥1,890(税抜)

    720ml

    1800ml

  • (春)純米かすみさけ
    月不見の池

    醪の上槽中に香味バランスのよい部分を中取りし瓶火入れ急冷。オリのからんだ火入れ酒が春霞のような春の訪れを感じさせてくれる大人気の限定純米酒です。

    720ml / ¥1,560(税抜)

    1800ml / ¥2,930(税抜)

    720ml

    1800ml

  • (夏)純米吟醸 生貯蔵酒
    月不見の池

    新酒を新鮮な生のまま氷点下で瓶貯蔵し、出荷時に瓶火入れ急冷します。越淡麗の旨みと香りが調和した、フレッシュな風味とキレのよさが特徴です。キリッと冷やしても旨味のある、夏にぴったりな一本です。

    720ml / ¥1,850(税抜)

    1800ml / ¥3,500(税抜)

    720ml

    1800ml

  • (秋)純米ひやおろし原酒
    月不見の池

    新酒を丁寧に秋まで熟成させ、コクとキレの良さに芳醇な味わいがのった秋の限定純米。やわらかな口あたりとスッと喉を通る疲れない原酒です。

    720ml / ¥1,590(税抜)

    1800ml / ¥3,000(税抜)

    720ml

    1800ml

  • (秋)純米吟醸ひやおろし
    月不見の池

    新酒を丁寧に秋まで熟成させ、越淡麗のコクと味わいがのったキレの良い秋の限定純米吟醸です。香味のバランスがよい、杯がすすむ一本です。

    720ml / ¥1,780(税抜)

    1800ml / ¥3,480(税抜)

    720ml

    1800ml

奴奈姫(ぬなひめ)

  • 純米吟醸
    奴奈姫

    昭和39年に誕生した弊社の純米仕込みの原点です。「不朽の名選手」として、口当たりの良い円やかさと溢れる旨みとコク、後口のよさで半世紀にわたり愛され続けている純米吟醸。手間をおしまず瓶火入れ急冷し香味を大切にしています。

    720ml / ¥1,960(税抜)

    1800ml / ¥3,600(税抜)

    720ml

    1800ml

邂逅 思(かいこう おもい)

  • 純米大吟醸
    邂逅 思

    瓶火入れ急冷し貯蔵する瓶囲いです。2年間の熟成をまって醸造年度別に出荷します。
    五百万石が昇華した奥深い熟香と円やかな熟味、原酒でありながら軽快な喉越しと鋭いキレが魅力です。
    様々な「邂逅」と「思い」がある場面で「こんな純大吟がある」そう自信をもっておすすめできる純大原酒です。飲めば飲むほどに美味さが増す、くせになるお酒。

    720ml / ¥3,102(税抜)

    1800ml / ¥5,955(税抜)

    720ml

    1800ml

サビ猫ロック(さびねころっく)

  • サビ猫ロック
    赤サビ PHASE2

    愛猫がモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズ。

    新酒のPHASE1のお酒をろ過、通常火入れ(瓶火入れ温度を64℃)、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒です。

    青さが感じる爽やかな香り、やわらかな口当たりにパンチのある旨味と辛みがしっかりと感じられます。

    ※毎年8月8日(世界猫の日)に発売。2月22日(猫の日)発売のPHASE1とは別の商品です。

    ※売上金の一部は動物保護活動へ寄付いたします。

    720ml / ¥1,630(税抜)

    720ml

  • サビ猫ロック

    黒サビ PHASE2

    愛猫がモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズ。

    新酒のPHASE1のお酒をろ過、通常火入れ(瓶火入れ温度を64℃)、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒です。

    豊かな青い香り、まろやかな口当たりに芯のある辛みが乗ったキレのよいお酒です。

    ※毎年8月8日(世界猫の日)に発売。2月22日(猫の日)発売のPHASE1とは別の商品です。

    ※売上金の一部は動物保護活動へ寄付いたします。

     

    720ml / ¥1,810(税抜)

    720ml

  • サビ猫ロック 黒サビ PHASE1

    猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げるオルタナティヴな純米吟醸。

    2023年2月22日 猫の日に発売 「黒サビ PHASE1」

    蔵人が栽培した糸魚川市早川谷の酒米「五百万石」を全量使用し、新潟県酵母G9で醸しました。

    720ml

  • サビ猫ロック 銀サビ PHASE2

    愛猫がモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズのハイエンド商品。

    新酒のPHASE1のお酒をろ過、通常火入れ(瓶火入れ温度を64℃)、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒です。

    落ち着いたラムネ様のさわやかな香り。淡麗な口当たりにバランスの良い甘みを感じられます。

    キャッツアイが目を引く、クールでスタイリッシュなボトルデザインです。

    ※2023年8月8日発売の限定販売酒です。2月に発売しました生原酒とは別商品になります。

    720ml / ¥2,500(税抜)

    720ml

  • サビ猫ロック 赤サビ PHASE1

    猫と音楽と日本酒を愛する全ての人々に捧げるオルタナティヴな特別純米酒。

    2023年2月22日 猫の日発売 「赤サビ PHASE1」

    蔵人が栽培した糸魚川市早川谷の酒米「たかね錦」を全量使用し、きょうかい6号酵母で醸しました。

    720ml / 1,630円(税抜)

    720ml

  • サビ猫ロック 銀サビ 

    猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げるオルタナティヴな純米大吟醸。

    2023年第一弾 「銀サビ なま」

    蔵人が栽培した糸魚川市早川谷の酒米「越淡麗」を全量使用し、きょうかい1401酵母で醸しまた純米大吟醸です。希少な「中取り」を瓶詰めした生原酒です。

    720ml