サビ猫ロック　銀サビ　

猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げるオルタナティヴな純米大吟醸。

2024年は3月4日(月）に発売「銀サビ　なま」

蔵人が栽培した糸魚川市早川谷の酒米「越淡麗」を全量使用し、きょうかい1401酵母で醸しまた純米大吟醸です。希少な「中取り」を瓶詰めした生原酒です。

落ち着いたラムネ様のさわやかな香り、芳醇でみずみずしく綺麗な口当たりです。穏やかながらも深みを感じる酒質です。

＊売上金の一部を動物保護の活動に寄付いたします。

 

精米歩合45％
アルコール分17度
日本酒度±0
酸度1.5
原料米越淡麗

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サビ猫ロックother item

  • サビ猫ロック
    rust note 赤

    醴酛（あまさけもと）の山廃仕込みのやわらかな酸味と、たかね錦の旨味あるやや甘口に仕上げました。

    720ml / ¥1,600（税抜）

    1800ml / ¥2,700（税抜）

    商品詳細

    720ml

    1800ml

  • サビ猫ロック
    rust note 黒　

    醴酛（あまさけもと）の山廃仕込みのやわらかな酸味と、五百万石の軽快で旨味がある辛口に仕上げました。

    720ml / ¥1.600（税抜）

    1800ml / ¥2.700（税抜）

    商品詳細

    720ml

    1800ml

  • サビ猫ロック　銀サビ PHASE2

    愛猫がモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズのハイエンド商品。

    新酒のPHASE1のお酒をろ過、通常火入れ（瓶火入れ温度を64℃）、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒です。

    落ち着いたラムネ様のさわやかな香り。淡麗な口当たりにバランスの良い甘みを感じられます。

    キャッツアイが目を引く、クールでスタイリッシュなボトルデザインです。

    ※2023年8月8日発売の限定販売酒です。2月に発売しました生原酒とは別商品になります。

    720ｍｌ / ￥2,500(税抜）

    商品詳細

    720ml

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