720ｍｌ / ￥2,500(税抜）
愛猫がモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズのハイエンド商品。
新酒のPHASE1のお酒をろ過、通常火入れ（瓶火入れ温度を64℃）、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒です。
落ち着いたラムネ様のさわやかな香り。淡麗な口当たりにバランスの良い甘みを感じられます。
キャッツアイが目を引く、クールでスタイリッシュなボトルデザインです。
※2023年8月8日発売の限定販売酒です。2月に発売しました生原酒とは別商品になります。
| 精米歩合 | 45％ |
|---|---|
| アルコール分 | 16度 |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酵母 | きょうかい1401 |
| 原料米 | 越淡麗100％ |
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サビ猫ロックother item
愛猫がモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズ。
新酒のPHASE1のお酒をろ過、通常火入れ（瓶火入れ温度を64℃）、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒です。
青さが感じる爽やかな香り、やわらかな口当たりにパンチのある旨味と辛みがしっかりと感じられます。
※毎年8月8日（世界猫の日）に発売。2月22日(猫の日）発売のPHASE1とは別の商品です。
※売上金の一部は動物保護活動へ寄付いたします。
720ml / ¥1,630（税抜）
720ml
愛猫がモデルの、猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げるオルタナティブ純米シリーズ。
新酒のPHASE1のお酒をろ過、通常火入れ（瓶火入れ温度を64℃）、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒です。
豊かな青い香り、まろやかな口当たりに芯のある辛みが乗ったキレのよいお酒です。
※毎年8月8日（世界猫の日）に発売。2月22日(猫の日）発売のPHASE1とは別の商品です。
※売上金の一部は動物保護活動へ寄付いたします。
720ml / ¥1,810（税抜）
720ml
猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げるオルタナティヴな純米吟醸。
2023年2月22日 猫の日に発売 「黒サビ PHASE1」
蔵人が栽培した糸魚川市早川谷の酒米「五百万石」を全量使用し、新潟県酵母G9で醸しました。
720ml
猫と音楽と日本酒を愛する全ての人々に捧げるオルタナティヴな特別純米酒。
2023年2月22日 猫の日発売 「赤サビ PHASE1」
蔵人が栽培した糸魚川市早川谷の酒米「たかね錦」を全量使用し、きょうかい6号酵母で醸しました。
720ｍｌ / 1,630円(税抜）
720ml
猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げるオルタナティヴな純米大吟醸。
2023年第一弾 「銀サビ なま」
蔵人が栽培した糸魚川市早川谷の酒米「越淡麗」を全量使用し、きょうかい1401酵母で醸しまた純米大吟醸です。希少な「中取り」を瓶詰めした生原酒です。
720ｍｌ
その他のブランドother brand
