720ｍｌ / 3,000円（税抜）
糸魚川市早川地区で蔵人自らが栽培した「越淡麗」を100%使用。日本酒造りの真髄である高精白、長期低温吟醸仕込みで丁寧に醸しました。風味を極限まで守るため、しぼり機からそのままボトルへ「直汲み」で瓶詰めしています。
リンゴやマスカットのような爽快な香りが立ち上り、口に含めばみずみずしい甘味が広がります。味わいの密度を感じさせながらも、後半は酸と辛味できっちり締まる。派手さを抑え、キレの良さと後を引く旨さを追求した、じっくり付き合いたくなる純米大吟醸です。
| 精米歩合 | 40％ |
|---|---|
| アルコール分 | 17度 |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 1.8 |
| 原料米 | 越淡麗 |
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