サビ猫ロック2021PHASE2　8月8日発売です。　｜スタッフブログ

8月8日は世界猫の日。

そして、今年もサビ猫ロック第二弾が発売です！！

PHASE1と同じお酒をろ過、通常火入れ（65℃）、8月頃までお酒を落ち着かせてから販売するお酒となっております。

お酒の真髄はきちんと「ろ過」「火入れ」を行い、寝かせるほど美味しくなるお酒が一人前だと考えています。

また、8月は今年の新酒の出来映えがはっきりと見えてくる時期でもあります。

蔵元の思いをお酒に乗せながらもカジュアルに楽しんで頂きたい！がテーマのサビ猫ロックです。

今年度のサビ猫ロックの味わいを感じたままにお楽しみ下さい！自信を持って蔵出し致します。

コロナ禍の混沌とした情勢ではありますが、このお酒を通して少しでも楽しい気持ちになって頂けたら幸いです。
お酒は生活を豊かにすると信じております。

【サビ猫ロック PHASE2 赤サビ】
●内容量　1800ml/720ml
●小売価格　2,740円/1,370円(税抜)
●特定名称　純米酒
●原材料　たかね錦100%（糸魚川市早川谷産）
●精米歩合　60%
●酵母　新潟G9
●ｱﾙｺｰﾙ分　16度
●日本酒度　＋1.0
●酸度　1.3
●アミノ酸度　1.1
●ろ過　有り（炭素不使用）

ほんのり甘さを感じる香り、ちょっぴりバナナ。
味わいはやや甘口で、オレンジピールの様なほんのり苦みと辛味が味を引き締めます。冷酒も美味しいですが、室温に戻すことで味わいの複雑さがお楽しみ頂けます。

【サビ猫ロック PHASE2 黒サビ】
●内容量　1800ml/720ml
●小売価格　3,080円/1,540円/(税抜)
●特定名称　純米吟醸
●原材料　五百万石/越淡麗（糸魚川市早川谷産）
●精米歩合　55%
●酵母　新潟G9
●ｱﾙｺｰﾙ分　16度
●日本酒度　＋4.0
●酸度　1.4
●アミノ酸度　1.3
●ろ過　有り（炭素不使用）

バナナ様の吟醸香、口に含むとシャープな旨味が広がりますが、すぐに辛味が顔を出します。筋肉質で引き締まったイメージの味わいです。
お寿司との相性は抜群です。ちろりで60℃近くにあたためて熱めでお飲み頂くのもオススメです。

【NEW】サビ猫ロック銀サビ【新潟限定】
●内容量　720ml
●小売価格　1900円/(税抜)
●特定名称　純米大吟醸
●原材料　越淡麗100％（糸魚川市早川谷産）
●精米歩合　45%
●酵母　新潟G9
●ｱﾙｺｰﾙ分　16度
●日本酒度　＋0
●酸度　1.5
●アミノ酸度　1.1
●ろ過　有り（炭素不使用）

春先に発売した銀サビを通常販売とは別に、試験的に冷蔵コンテナ（マイナス4℃）で氷温熟成させた銀サビをベースに使用。

加水調整、濾過(炭素不使用)、瓶火入れしたハイスタンダード純米大吟醸です。

大変好評を頂いたサビ猫ロック銀サビのアディショナルライヴと位置づけ発売致します。ご用意できる本数も特に限られることから、お世話になっている地元：新潟県内限定流通のお酒として販売します。

冬の出来たての銀サビとはひと味違った味わいをお楽しみ下さい。

引き続き、サビ猫のあんこと出会って生まれた「サビ猫ロック」の恩返しは続いていきます。売上金の一部を動物愛護協会へ寄付し、動物の保護活動に役立てられます。宜しくお願い致します。

販売店様をご紹介いたします。
お訪ねくださいますようよろしくお願いいたします。

新潟県
●田才酒店　様
新潟県新潟市東区江南1丁目6-37　TEL:025-286-1709
https://www.tasai-jizake.com/
●高橋屋商店　様
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-1　TEL:025-784-2115
http://yuzawa-takahashiya.com/

●増井酒店　様
新潟県上越市西本町3‐8‐8　TEL:025-543-2744
https://masuisaketen.com/

●ほていや酒店　様
新潟県上越市西城町2-2-17　TEL:025-524-3837
https://hoteiyasaketen.com/

●八木酒舗　様
新潟県上越市北本町2-6-13　TEL:025-523-2643
https://www.yagishuho.com/

●大山酒店　様
新潟県上越市大町4-4-7　TEL:025-522-5210
http://sake-ooyama.com/

●やまぎし酒店　様
新潟県妙高市諏訪町1-3-13　TEL:0255-72-2126
https://www.facebook.com/Yamagishisaketenn